0256 bistro&meals

「0256」それは、新潟県三条市、燕市を含む近辺の市外局番です。
この土地で生まれ育ち、この土地で培った技術で、美味しい料理を提供してくれるのが、三条ものづくり学校の一角に居を構えるお店「0256 bistro&meals」です。

ものづくり学校の一角ということもあって、元々は子どもたちが学び舎として使っていた教室をリノベーションした店内。
オーナー兼シェフの汐見さんの物腰柔らかい人柄をそのまま形にしたような、優しくてほっこりするような佇まいが気持ちいい、独特の空間です。

料理は本格的な欧州料理。
物静かなシェフが修行の中で身につけた技術を、旬の素材に乗せて、ぎゅっと詰め込んだ味が、口の中でぶわっと広がります。
古き学び舎に流れるゆったりした空気と、本格的な料理と、ささやかな贅沢を感じられる時間。

三条で変わったロケーションかつ、美味しいビストロ料理を食べてみたいと思った方。
ぜひぜひ足を運んでみてください。

Message from Owner

三条ものづくり学校は、2014年3月に閉校した南小学校を三条市が民間企業のノウハウを活かしてリノベーション・管理運営委託している施設です。

正面玄関から右手の廊下を抜けると「0256 bistro&meals」はあります。

新潟の素材とイタリア・フレンチ・スパイスを組み合わせた「オールミックス」の料理を提供します。

日本・欧州・スパイスとボーダーを越えた料理だから、世界中誰にも共通な「数字」を店名に付けました。
「0256」とは新潟・県央地区〜旧西蒲原郡（現在の新潟市西蒲区）の市外局番。

懐かしく、新しい空間で新潟の現代料理をお楽しみ下さい。

0256 bistro&meals 汐見健

基本情報

0256 bistro&meals

■Lunch
平日 11:30〜14:30（L.O 14:00）
土日祝 11:30〜15:00（L.O 14:15）
■Dinner
18:00〜21:30（L.O food/20:45　drink/21:00）
■定休日
水曜/木曜

アクセス／リンク

住所：三条市桜木町12-38　三条ものづくり学校106
電話：0256-34-6725

WEB
・食べログ 公式ページ
　https://s.tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15018567/
・Wedding Site
　https://0256wedding.jp/